Высокое качество тамбовского зерна подтвердили специалисты
В настоящее время в регионе проводят тщательную оценку качества собранного зерна. Предварительные лабораторные анализы подтверждают превосходное качество пшеницы нынешнего урожая.
По данным, предоставленным Центром оценки качества зерна, восемьдесят процентов изученного зерна классифицировано как продовольственное, соответствующее третьему и четвертому классам. Оставшиеся двадцать процентов исследованной пшеницы относятся к пятому классу.
Испытательная лаборатория проводит всестороннюю проверку пшеницы на соответствие стандартам качества и безопасности. Анализируются такие ключевые параметры, как влажность, содержание и качество клейковины, процентное содержание белка и другие важные характеристики, определяющие ценность зерна. Результаты указывают на высокое качество урожая текущего года. Таким образом, есть основания утверждать, что мука, полученная в процессе переработки этого зерна, будет обладать хорошими хлебопекарными свойствами.
Добавим, мукомольные предприятия Тамбовской области переработают примерно один миллион тонн пшеницы, значительную часть этого объема составит местное зерно.
Просмотров: 26